Selasa, 24 FEBRUARI 2026 • 20:55 WIB

Cara Mudah Membuat Kerupuk Ikan Renyah yang Menggugah Selera

Author

Edi Hidayat

Kerupuk ikan renyah adalah camilan yang banyak disukai dan bisa jadi teman makan yang sempurna. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.

Di bawah ini, kami sajikan langkah-langkah yang jelas untuk membuat kerupuk ikan yang gurih dan renyah, siap menemani waktu bersantai Anda.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat kerupuk ikan renyah, Anda membutuhkan bahan-bahan pokok yang tidak sulit ditemukan. Siapkan ikan tenggiri segar sebanyak 250 gram, tepung tapioka 200 gram, bawang putih, garam, dan penyedap rasa sesuai selera.

Ikan tenggiri menjadi pilihan utama karena dagingnya yang padat dan rasanya yang lezat. Pastikan semua bahan dalam keadaan segar untuk menghasilkan kerupuk yang maksimal.

Proses Pembuatan Kerupuk

Langkah pertama dalam pembuatan kerupuk adalah menghaluskan ikan tenggiri menggunakan blender sampai teksturnya lembut. Campurkan dengan tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan penyedap rasa hingga semua bahan tercampur rata.

Setelah adonan siap, bentuk sesuai selera. Biasanya, kerupuk dibentuk pipih dan dikukus selama kurang lebih 30 menit agar matang.

Setelah matang, dinginkan dan potong-potong sesuai keinginan. Kerupuk pun bisa dijemur hingga benar-benar kering sebelum digoreng.

Menggoreng Kerupuk hingga Renyah

Untuk mendapatkan kerupuk yang renyah, pastikan minyak goreng sudah panas sebelum menambahkan kerupuk. Goreng kerupuk hingga berwarna kecokelatan dan mengembang.

Sebagai langkah terakhir, tiriskan kerupuk di atas kertas minyak untuk menyerap kelebihan minyak. Kerupuk ikan siap disajikan sebagai teman makan atau camilan di waktu santai.