Minggu, 28 DESEMBER 2025 • 20:06 WIB

Cara Mudah Membuat Tempe Bacem Khas Jawa yang Lezat

Author

Edi Hidayat

Tempe bacem adalah hidangan ikonik dari Jawa yang memikat dengan kombinasi rasa manis dan gurih. Hidangan ini sangat cocok sebagai pendamping nasi dan digemari oleh banyak orang.

Dengan metode pembuatan yang mudah, tempe bacem dapat dengan cepat dibuat di rumah. Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat tempe bacem yang lezat.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk menyiapkan tempe bacem, Anda perlu beberapa bahan dasar. Pertama, siapkan 250 gram tempe yang dipotong sesuai selera.

Selain tempe, siapkan juga 200 ml air kelapa, 4 sendok makan kecap manis, 3 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 2 cm lengkuas, 2 cm jahe, dan 1 sendok teh garam.

Anda juga bisa menambahkan bumbu seperti daun salam dan cabai merah jika ingin sedikit pedas. Semua bahan ini akan memberikan cita rasa unik yang menggoda pada tempe bacem.

Langkah-langkah Membuat Tempe Bacem

Langkah pertama adalah menghaluskan bawang putih dan bawang merah. Setelah itu, panaskan sedikit minyak dalam wajan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama lengkuas, jahe, dan daun salam hingga mengeluarkan aroma harum.

Masukkan potongan tempe ke dalam wajan, lalu tambahkan air kelapa, kecap manis, dan garam. Masak dengan api sedang selama 20-30 menit hingga bumbu meresap.

Ketika kuah sudah mulai menyusut dan tempe terlihat mengilat, Anda bisa mengangkatnya dan menyajikannya. Tempe bacem siap dinikmati dengan nasi hangat dan sambal.

Tips Menyajikan Tempe Bacem

Tempe bacem akan mempunyai rasa yang lebih enak jika disiapkan sehari sebelumnya, karena bumbu bisa meresap lebih baik. Simpan dalam wadah tertutup di kulkas agar tetap segar.

Sebelum disajikan, Anda dapat menggorengnya sebentar untuk memberikan tekstur yang lebih renyah. Ini akan meningkatkan rasa dan kelezatan hidangan.

Hidangkan tempe bacem dengan lalapan dan sambal untuk menambah kesegaran dan warna pada sajian.