Rabu, 18 FEBRUARI 2026 • 17:05 WIB

Mengapa Makanan Berwarna Penting untuk Kesehatan dan Pencegahan Kanker?

Author

Fiddy Anggriawan

Menambahkan variasi warna dari buah dan sayuran dalam konsumsi harian dapat menurunkan risiko terkena beberapa jenis kanker. Ini bukan hanya soal warna, tetapi juga soal nutrisi yang membantu menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Menurut East Lancashire Hospitals NHS Trust, salah satu warna yang harus diperhatikan saat berbelanja adalah merah. Mengonsumsi beragam warna dari makanan sehat penting untuk mendapatkan vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

Makanan Berwarna Merah dan Manfaatnya

Buah dan sayuran berwarna merah, seperti tomat dan paprika merah, mengandung likopen yang bermanfaat dalam melindungi tubuh dari kanker tertentu. Likopen dikenal sebagai senyawa pelindung yang dapat mengurangi stres oksidatif.

Penelitian menunjukkan bahwa likopen dapat mengurangi risiko terkena kanker prostat. Oleh karena itu, mengonsumsi makanan berwarna merah secara rutin sangat dianjurkan untuk meningkatkan asupan senyawa antioksidan penting bagi kesehatan.

Kekuatan Nutrisi dari Warna Lain

Buah dan sayuran berwarna oranye kaya akan beta-karoten, yang penting untuk kesehatan kulit karena diubah menjadi vitamin A. Sedangkan sayuran dan buah berwarna kuning mengandung karotenoid yang melindungi kesehatan mata.

Buah dan sayuran hijau sering dikenal sebagai sumber zat besi, yang dapat membantu mencegah anemia. Di sisi lain, buah dan sayuran ungu kaya akan antosianin, yang memiliki sifat anti penuaan dan banyak manfaat bagi tubuh.

Anjuran Konsumsi Beragam Warna

Masyarakat disarankan untuk mengonsumsi lima porsi buah dan sayur berwarna-warni setiap hari. Ini sejalan dengan rekomendasi dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), yang menyarankan minimal 400 gram buah dan sayuran setiap harinya.

Kampanye Lima Porsi Sehari bertujuan untuk menurunkan risiko kesehatan serius, seperti penyakit jantung, stroke, dan beberapa jenis kanker. Dengan variasi warna dalam pola makan, diharapkan bisa meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.