Kamis, 19 FEBRUARI 2026 • 13:11 WIB

Cara Membuat Kue Lapis Legit yang Menggoda Selera

Author

Edi Hidayat

Kue lapis legit merupakan salah satu kue tradisional yang sangat diminati oleh banyak orang. Dengan aroma harum dan tekstur lembut, kue ini sering hadir dalam berbagai perayaan.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, resep berikut ini akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk mendapatkan kue lapis legit yang sempurna.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat kue lapis legit yang enak, Anda memerlukan beberapa bahan dasar seperti telur, gula, dan tepung terigu. Selain bahan-bahan tersebut, siapkan juga mentega, santan, dan ekstrak vanili untuk menambah rasa.

Dibutuhkan 10 butir telur, 350 gram gula pasir, 250 gram mentega, 200 gram tepung terigu, 150 ml santan, dan 1 sendok teh ekstrak vanili. Pastikan semua bahan dalam suhu ruang agar mudah saat proses pencampuran.

Langkah-Langkah Membuat Kue Lapis Legit

Langkah pertama adalah mengocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur kue yang lembut.

Setelah itu, lelehkan mentega dan campurkan dengan adonan telur. Kemudian, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata, diikuti dengan santan dan ekstrak vanili.

Setelah adonan siap, siapkan loyang yang telah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalam loyang dengan ketebalan sekitar 1-2 cm, lalu kukus selama sekitar 15 menit. Ulangi proses ini dengan sisa adonan hingga semuanya matang.

Tips Agar Kue Lapis Legit Sempurna

Menggunakan api sedang saat mengukus adalah tips penting untuk memastikan kue matang merata tanpa mengembang terlalu cepat. Pastikan juga setiap lapisan sudah matang sebelum menambahkan lapisan berikutnya.

Penyajian yang tepat juga mempengaruhi cita rasa kue. Setelah kue matang, dinginkan sejenak sebelum memotongnya menjadi bagian kecil, sehingga lebih mudah untuk disajikan.