Sabtu, 18 OKTOBER 2025 • 18:29 WIB

Sate Lilit Bali: Kuliner Ikonik yang Wajib Dicoba

Author

Edi Hidayat

Sate lilit Bali adalah hidangan khas yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Pulau Dewata. Menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utama, sate ini memiliki cita rasa yang kaya dan unik.

Proses pembuatan dan bumbu yang bervariasi menjadikan sate lilit favorit di kalangan wisatawan. Dengan sedikit usaha, Anda juga bisa menyajikannya di rumah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat sate lilit Bali, beberapa bahan utama sangat diperlukan. Anda memerlukan 500 gram daging ikan tenggiri yang sudah digiling halus sebagai bahan dasar.

Selain itu, siapkan 200 gram kelapa parut kasar, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, serta bumbu lain seperti serai, daun jeruk, dan cabai merah.

Tusuk sate dari bambu yang telah direndam juga penting untuk kemudahan saat memasak. Semua bahan ini akan menjadi kombinasi yang sempurna untuk menyajikan sate lilit.

Proses Pembuatannya

Langkah pertama dalam pembuatan sate lilit adalah menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan bumbu lainnya hingga menjadi pasta. Campurkan pasta ini dengan ikan tenggiri dan kelapa parut halus.

Aduk semua bahan hingga merata dan siap dibentuk. Ambil beberapa sendok adonan dan lilitkan pada tusuk sate yang telah disiapkan.

Setelah itu, panggang sate lilit di atas bara api atau grill hingga matang dan berwarna kecokelatan. Proses pemanggangan ini akan memberikan aroma yang menggugah selera.

Sajikan dan Nikmati

Setelah matang, sate lilit dapat disajikan dengan sambal matah atau saus kacang sesuai selera. Keduanya menambah kesegaran dan memperkuat rasa ikan tenggiri yang sudah dimasak.

Hidangan ini biasanya ditemani oleh nasi putih atau lontong, menjadi sajian yang lezat dan lengkap. Citarasa khas Bali dari sate lilit ini akan memanjakan setiap penikmatnya.

Siapkan meja makan dan bawa cita rasa Bali ke rumah Anda dengan mencoba resep ini!