Jumat, 12 DESEMBER 2025 • 14:21 WIB

Resep Sambal Bawang: Pelengkap Lezat Khas Indonesia

Author

Edi Hidayat

Sambal bawang menjadi salah satu pelengkap kuliner yang sangat digemari di Indonesia. Dengan cita rasa pedas yang menggugah selera, sambal ini mampu menambah kelezatan setiap hidangan.

Menggunakan resep sederhana, Anda dapat menciptakan sambal bawang seperti yang biasa ditemukan di warung makan. Mari kita simak langkah-langkah membuat sambal bawang yang nikmat ini.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat sambal bawang, Anda memerlukan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan. Di antara bahan yang dibutuhkan yaitu 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, serta 10-15 buah cabai rawit.

Serta, jangan lupa menyiapkan garam secukupnya dan minyak goreng. Untuk menambah rasa, Anda juga bisa menambahkan sedikit gula atau perasan air jeruk nipis, yang dapat memberikan sentuhan segar pada sambal.

Cara Membuatnya

Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan dan membersihkan cabai, bawang merah, serta bawang putih. Iris tipis bawang merah dan bawang putih agar lebih cepat matang saat digoreng.

Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan, sehingga meningkatkan aroma sambal.

Setelah itu, tambahkan cabai rawit dan tumis hingga matang. Pastikan tidak terlalu lama agar sambal tidak pahit. Jika cabai sudah layu, angkat dari wajan dan tiriskan minyaknya.

Menghaluskan dan Penyajian

Setelah semua bahan siap, masukkan tumisan bawang dan cabai ke dalam cobek atau blender. Tambahkan garam secukupnya dan haluskan sesuai selera, apakah ingin agak kasar atau halus.

Sambal bawang siap disajikan! Nikmati sambal ini sebagai pelengkap nasi hangat, lauk pauk, atau bahkan sebagai cocolan untuk gorengan. Dijamin rasanya bikin ketagihan!