Resep Sehat Pepes Udang dan Sempol Ayam dari Chef Devina

Resep Sehat Pepes Udang dan Sempol Ayam dari Chef Devina

Lagi cari ide menu masakan yang diolahnya dengan cara dikukus? Pepes udang dan sempol ayam bisa kamu coba di rumah.

Baca juga: Mahasiswa Siap Gelar Aksi Unjuk Rasa Besar-Besaran pada 2 September 2025

Menu masakan yang diproses dengan mengukus akan lebih sehat dan praktis. Chef Devina memasak pepes udang dan sempol ayam yang bisa jadi camilan sehat di rumah untuk si kecil.

Chef Devina mengatakan, tren makanan sekarang yang banyak dipilih ibu-ibu adalah healthy food. Karena ada kemudahan akses info dan secara kesadaran terhadap healthy food sangat meningkatkan.

“Misal apa yang kita berikan ke anak-anak, atau kalau lagi craving itu kita pengin makanan yang gurih dan enak dan kita bisa kombinasikan menu keduanya menu seimbang. Tiap hari gak harus masaknya pepes atau ayam rebus, tapi bisa dikombinasi dengan sempol,” katanya dalam acara Media Launch Superindo x Tefal di Jakarta.

Belum lagi, anak-anak suka makanan yang bervariasi. Karena itu, perhatikan nutrisinya itu harus sat set untuk meal prep.

“Pepes udang dan sempol ini mudah di recook. Apapun yang saya masak di rumah itu pentingnya masakan itu simple. Keseharian aku masak untuk masak sat set dan bergizi dan betah masak di rumah,” imbuhnya.

Memasak Pepes Udang

Pepes adalah masakan Indonesia yang menyehatkan dan real food. Menu ini kaya protein dari udangnya.

“Banyak request masakan yang prosesnya dikukus. Rasanya enak dan masaknya gampang, ini salah satu makanan runahan yang memang agak jarang ditemukan di restoran tapi ada memori tersendiri,” ungkapnya.

Baca juga: Kebahagiaan dalam Hal-Hal Kecil: Nikmati Momen Sederhana

Memasak Sempol Ayam

Sempol ayam salah satu yang disukai anak, karena bentuknya menarik dan bisa di freezer. Sempol ayam teksturnya bervarian, biasa yang lebih greget itu kenyal dan rasanya gurih enak.

Bahan-bahannya membuat sempol bisa pakai daging ayam, protein yang bisa dibilang paling umum yang distok di rumah, bisa pakai dada atau paha ayam fillet, telur, air, bawang merah goreng, bawang putih mentah, bumbu kaldu ayam, gula, penyedap, garam dan lada

“Semua bahan dimasukkan dan dihaluskan dengan blender Tefal, kalau sempol ini biasanyaa proteinnya campur dulu sampai agak cair dan buat yang mau tepung lebih sedikit,” katanya saat demo masak.

Tips Masak ala Chet Devina

Yap, semua peralatan masak yang digunakan Chef Devina adalah Tefal yang berkolaborasi dengan Superindo bertema “Percantik Dapurmu, Kumpulkan Stiker dan Dapatkan Gratis”. Menurut dia, memasak dengan Tefal ini proper dan pastinya awet.

“Aku pakai sudah lama dan sejauh ini cocok dipakai untuk masak sehari-hari dan kemudahan di zaman sekarang saya yakin ibu rumah tangga terasa mudah.

Dari bentuk size, kalau ibu-ibu masak banyak itu akan nyaman. Atau saat masak rebus, goreng, hingga menumis itu yang di-highlight non stick anti lengket dan coating-nya itu tidak berbahaya.

Chef Devina menambahkan, saat pilih peralatan masak harus sesuaikan dengan kebutuhan. Misal steamer fungsinya banyak buat menghangatkan makanan, seperti rendang, opor, bisa dihangatkan dengan dikukus.

“Kukusan elektrik ini bisa memudahkan. Di Kota Metropolitan kita harus satset dan rumah rapi, jadi ini bisa pakai peralatan masak yang lepas pasang dan mudah disimpan,” tutupnya.

Baca juga: Calvin Verdonk Hampir Bergabung dengan Lille, Klub Terkenal Prancis yang Penuh Talenta