Fish and Chips: Hidangan Gurih Favorit yang Mudah Dibuat di Rumah

Fish and Chips: Hidangan Gurih Favorit yang Mudah Dibuat di Rumah

Fish and chips crispy dengan saus tartar homemade kini jadi favorit banyak orang di Indonesia. Rasa gurih dari ikan dan renyahnya kentang goreng membuat hidangan ini sulit untuk ditolak.

Baca juga: Timnas Indonesia U-23 Tahan Imbang 0-0 Melawan Laos di Kualifikasi Piala Asia U-23 2026

Dengan beberapa bahan sederhana, kamu bisa membuat hidangan ini di rumah. Simak resep dan tips untuk mendapatkan fish and chips yang sempurna.

Mengenal Fish and Chips

Fish and chips merupakan hidangan yang berasal dari Inggris, terdiri dari ikan goreng dan kentang goreng. Hidangan ini sangat populer di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.

Rasa segar dari ikan yang dimasak dengan adonan tepung yang renyah, berpadu dengan kentang goreng yang diolah hingga keemasan, menciptakan sensasi yang nikmat. Perpaduan ini kerap disantap dengan saus tartar yang memberikan sentuhan asam dan creamy.

Keunikan fish and chips terletak pada cara penyajiannya yang biasanya disajikan di dalam keranjang atau piring kertas, menciptakan kesan santai dan menyenangkan.

Bahan-bahan dan Persiapan

Untuk membuat fish and chips yang crispy, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan seperti fillet ikan, tepung serbaguna, kentang, dan beberapa bumbu sederhana. Pastikan ikan yang digunakan segar untuk hasil terbaik.

Baca juga: Pemecatan Kompol Cosmas Kaju Gae Terkait Kematian Pengemudi Ojol

Saus tartar homemade bisa dibuat dari campuran mayones, bawang bombay, dill, dan perasan lemon. Campurkan semua bahan hingga rata untuk menciptakan saus yang creamy dan segar.

Selain itu, persiapkan juga minyak untuk menggoreng yang cukup panas agar tepung bisa mengembang dan memberikan tekstur yang renyah pada ikan dan kentang.

Cara Memasak Fish and Chips

Pertama, potong kentang menjadi bentuk stik dan rendam dalam air dingin selama 30 menit. Hal ini membantu mengurangi pati yang membuat kentang menjadi lembek saat digoreng.

Setelah itu, tiriskan kentang dan keringkan sebelum menggoreng. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng kentang hingga kecokelatan dan renyah.

Sementara itu, siapkan ikan dengan membungkusnya dalam adonan tepung yang sudah dibumbui. Goreng ikan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Sajikan fish and chips dengan saus tartar homemade di sampingnya. Jangan lupa untuk menikmati hidangan ini selagi hangat untuk merasakan sensasi crispy yang maksimal.

Baca juga: Mahasiswa Siap Gelar Aksi Unjuk Rasa Besar-Besaran pada 2 September 2025