Rabu, 18 FEBRUARI 2026 • 14:05 WIB

Alternatif Menu Munggahan Ringan Tanpa Santan

Author

Edi Hidayat

Momen Munggahan menjadi ajang berkumpul yang menyenangkan, terutama saat menyantap hidangan khas. Namun, banyak yang mencari alternatif menu tanpa santan yang lebih ringan di perut.

Pilihan menu ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga tetap sehat dan lezat. Mari kita telusuri berbagai ide menarik untuk hidangan Munggahan yang lebih ringan!

Salad Segar untuk Munggahan

Menghadirkan salad sebagai pilihan cerdas untuk menu Munggahan yang lebih ringan sangatlah tepat. Salad sayuran segar yang mengandung selada, tomat, dan timun dapat menjadi suguhan yang menarik.

Menambahkan dressing dari olive oil, air perasan lemon, dan sedikit garam akan memberikan cita rasa yang segar dan menyehatkan. Ditambah dengan protein seperti ayam panggang atau tahu bakar yang dipotong dadu, salad ini bisa menjadi hidangan yang mengenyangkan mandiri.

Alternatif ini memungkinkan semua anggota keluarga menikmati hidangan tanpa merasa berat. Salad sejenis ini bisa memenuhi kebutuhan gizi sembari mempertahankan kesegaran saat Munggahan.

Soto Ayam Tanpa Santan

Beranjak ke hidangan berkuah, soto ayam menjadi salah satu pilihan menawan yang dapat diolah tanpa santan. Menggunakan gula dan rempah-rempah sebagai bumbu, kuahnya tetap gurih dan menggugah selera.

Kaldu ayam yang sudah direbus, ditambah daun jeruk dan bumbu halus, memberikan aroma khas yang semerbak. Soto ini dapat disajikan bersama nasi dan pelengkap seperti bawang goreng serta sambal untuk meningkatkan cita rasa.

Kehadiran sayuran seperti wortel dan kol juga menambah nilai gizi hidangan. Dengan menyajikan soto tanpa santan, Anda memberikan pengalaman baru yang lebih ringan saat festival Munggahan berlangsung.

Kue Basah dan Cemilan

Tidak lengkap rasanya Munggahan tanpa hidangan kue basah sebagai pencuci mulut. Penyajian kue seperti klepon, onde-onde, atau kue lapis bisa disiapkan tanpa santan menggunakan bahan pengganti.

Gantilah santan dengan susu almond atau air kelapa agar hasilnya lebih ringan. Kue ini tetap bisa ditaburi gula kelapa untuk menambah rasa manis yang tetap nikmat.

Cemilan lainnya, seperti keripik sayur atau sajian buah segar, juga menjadi pilihan menarik. Penyajian yang cantik dapat memikat perhatian tamu dan menciptakan suasana Munggahan yang ceria.