Rabu, 29 OKTOBER 2025 • 14:46 WIB

Tren Makanan Unik yang Akan Menyemarakkan Tahun 2026

Author

Edi Hidayat

Makanan selalu jadi topik hangat, terutama dengan tren baru yang muncul setiap tahun. Di tahun 2026, sejumlah inovasi kuliner diprediksi akan mencuri perhatian banyak orang.

Dari kombinasi rasa yang mengejutkan hingga penyajian yang kreatif, mari kita eksplorasi lima tren makanan yang bisa jadi pilihan utama di masa depan.

Makanan Berbasis Tanaman yang Kreatif

Berbagai produk nabati semakin mendominasi, dari burger nabati hingga keju non-susu. Para koki mulai berinovasi, menciptakan makanan berbasis tanaman dengan rasa dan tekstur yang realistis.

Dalam beberapa tahun terakhir, popularitas makanan nabati semakin meningkat, didorong oleh kesadaran akan kesehatan dan keberlanjutan lingkungan.

Misalnya, restoran di kota-kota besar kini mulai menawarkan pilihan menu nabati yang lebih variatif dan menggugah selera.

Makanan Fusion yang Menggugah Selera

Gabungan berbagai jenis masakan tradisional dari berbagai belahan dunia semakin jadi tren. Kombinasi Indonesia-Jepang atau Italia-India bisa jadi pilihan menarik.

Restoran yang menawarkan menu fusion ini biasanya tetap mempertahankan elemen khas dari masing-masing masakan, sehingga menciptakan pengalaman kuliner yang unik dan baru.

Street Food Modern yang Menarik

Makanan kaki lima selalu punya tempat khusus di hati penggemar kuliner. Namun, di tahun 2026, street food akan bertransformasi menjadi lebih modern dan stylish.

Penjual makanan melakukan presentasi yang menarik dengan tempat yang cozy dan Instagrammable, menargetkan minat generasi muda.

Makanan Berbasis Fermentasi

Makanan fermentasi, seperti kimchi dan kombucha, semakin populer karena kaya manfaat kesehatan. Dipercaya mampu meningkatkan kesehatan pencernaan, tren ini diprediksi akan semakin meluas.

Kedai yang menawarkan makanan fermentasi lokal atau variasi baru dari makanan fermentasi tradisional bisa jadi spot menarik bagi para pecinta kuliner.

Penyajian Makanan yang Interaktif

Penyajian makanan bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang pengalaman. Tren ini menciptakan interaksi antara pengunjung dan makanan yang mereka nikmati.