Minggu, 19 OKTOBER 2025 • 18:01 WIB

Membuat Pancake Fluffy Jepang di Rumah dengan Tiga Bahan Sederhana

Author

Edi Hidayat

Pancake fluffy dari Jepang kini dapat dengan mudah dibuat di rumah hanya dengan tiga bahan. Rasanya yang lembut dan ringan menjadikannya pilihan ideal untuk sarapan atau camilan.

Dengan resep yang simpel dan mudah diikuti, kamu tidak perlu lagi pergi ke kafe untuk menikmati kenikmatan pancake ini. Mari kita simak cara membuatnya secara rinci!

Mengenal Pancake Fluffy Jepang

Pancake fluffy, yang juga dikenal sebagai 'soufflé pancake', adalah makanan penutup yang sangat populer di Jepang. Pancake ini memiliki tekstur yang sangat ringan dan lembut, hampir seperti bantal.

Keunikan dari pancake ini terletak pada cara memasaknya yang khas, menghasilkan bentuk yang tinggi dan fluffy. Meski terlihat sulit, dengan sedikit latihan, siapa pun bisa membuatnya di dapur sendiri.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat pancake fluffy, kamu hanya memerlukan tiga bahan utama: telur, tepung terigu, dan susu. Bahan-bahan ini mudah ditemukan dan tidak akan menguras kantong.

Penting untuk menggunakan telur segar agar hasil akhirnya maksimal. Pemilihan tepung terigu yang baik juga sangat penting untuk mendapatkan struktur pancake yang tepat.

Langkah-Langkah Membuat

Langkah pertama, pisahkan putih dan kuning telur. Kocok kuning telur bersama susu hingga merata, kemudian tambahkan tepung terigu secara perlahan sambil diaduk.

Selanjutnya, kocok putih telur hingga mengembang menjadi busa kaku. Campurkan secara perlahan ke dalam adonan kuning agar tidak mengempis.

Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah dipanaskan. Masak dengan api kecil agar pancake matang merata dan tetap tinggi. Jangan lupa untuk menutupnya agar uap membantu proses memasak.