HYPEVOX – Saat Idul Adha tiba, kita semua pasti merindukan kehadiran sate kambing yang menggoyang lidah dan kaya bumbu. Ini adalah waktu yang tepat untuk menjadikan hidangan khas ini sebagai bagian dari perayaan yang penuh kebersamaan.
Sate kambing yang empuk bukan hanya sedap dinikmati, tetapi juga menjalin kehangatan saat berkumpul dengan keluarga dan teman. Mari kita intip cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Perlu Disiapkan
Untuk membuat sate kambing yang empuk dan nikmat, ada beberapa bahan yang harus disiapkan. Anda memerlukan 500 gram daging kambing segar, 3 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok teh merica bubuk.
Selain itu, sediakan 4 siung bawang putih, 3 sendok makan gula merah yang sudah disisir halus, serta 15 tusuk sate yang telah direndam dalam air. Bumbu rempah lainnya akan menjadi kunci cita rasa sate yang sempurna.
Membuat Bumbu Marinasi
Langkah pertama adalah menghaluskan bawang putih dan mencampurkan dengan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah di dalam mangkuk besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Selanjutnya, potong daging kambing sesuai dengan selera dan masukkan ke dalam bumbu marinasi. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu benar-benar meresap ke dalam daging.
Proses Persiapan dan Pemanggangan
Setelah daging kambing dimarinasi, tusuk potongan daging ke tusuk sate. Untuk tampilan yang lebih menarik, bisa ditambahkan potongan sayuran seperti paprika atau bawang bombay.
Panggang sate di atas bara api yang sudah menyala, jangan lupa olesi sisa bumbu marinasi agar rasanya semakin mantap. Balik sate secara teratur untuk memastikan semuanya matang merata.
Penyajian dan Nikmatilah
Setelah sate matang dengan baik, angkat dan sajikan di atas piring. Tambahkan sambal kecap dan potongan jeruk nipis di sampingnya agar rasa semakin segar.
Sate kambing ini sangat cocok disajikan bersama nasi atau lontong, dan pasti akan memanjakan lidah saat Anda berkumpul dengan keluarga dan teman di hari Idul Adha.
