HYPEVOX – Capcay kuah kental adalah hidangan yang kaya dengan variasi sayuran dan sangat cocok untuk menemani malam Anda. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga menghadirkan banyak nutrisi, menjadikannya pilihan ideal untuk keluarga.
Bahan-bahan untuk membuat capcay ini sangat mudah didapat, dan proses memasaknya pun cukup sederhana. Yuk, simak resep lengkapnya dan buat capcay kuah kental di rumah!
Bahan-Bahan Capcay Kuah Kental
Untuk mempersiapkan capcay kuah kental yang nikmat, Anda membutuhkan bahan-bahan segar seperti sayuran, daging ayam, serta bumbu-bumbu yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang harus disiapkan: 200 gram brokoli, 100 gram wortel, 150 gram kembang kol, 200 gram ayam fillet, 2 siung bawang putih, 1 batang daun bawang, dan 500 ml kaldu ayam.
Selain itu, bumbu lainnya yang harus disiapkan adalah 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus tiram, dan garam secukupnya sesuai selera. Tak ketinggalan, 1 sendok makan tepung maizena untuk mengentalkan kuah juga wajib ada dalam daftar bahan.
Daftar bahan ini terpercaya dan sangat fleksibel, Anda dapat menyesuaikan dengan sayuran yang disukai. Jika ingin mencoba, Anda juga bisa menambahkan bahan lainnya seperti paprika atau jamur untuk variasi.
Cara Memasak Capcay Kuah Kental
Langkah pertama dalam membuat capcay ini adalah memotong semua bahan sayuran dan ayam fillet. Pastikan potongan sayuran berukuran seragam, agar semua bahan matang sempurna saat dimasak.
Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih sampai harum. Setelah itu, masukkan ayam fillet, masak sampai berubah warna, lalu tambahkan sayuran lainnya yang telah dipotong.
Setelah semua bahan tercampur rata, tuangkan kaldu ayam dan biarkan mendidih. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan semua bumbu lainnya. Aduk sampai semua bahan menyatu, masak sampai sayuran mulai layu tetapi tetap renyah.
Untuk mengentalkan kuah, larutkan tepung maizena dengan sedikit air. Tuang campuran ini ke dalam wajan sambil terus diaduk hingga kuah mulai mengental, kemudian hidangan siap untuk disajikan.
Tips Menyajikan Capcay Kuah Kental
Capcay kuah kental yang sudah jadi sebaiknya disajikan selagi panas di dalam mangkuk. Anda juga bisa menambahkan irisan daun bawang segar di atasnya untuk memberikan aroma yang lebih sedap.
Hidangan ini paling nikmat jika disajikan bersama nasi putih hangat. Tak lupa, padukan capcay ini dengan sambal agar cita rasanya semakin menggugah selera.
Kreativitas dalam menyajikan capcay sangat diperbolehkan. Cobalah bereksperimen dengan jenis sayuran lainnya sesuai selera anggota keluarga agar setiap kali menghidangkannya tidak terasa monoton.
