HYPEVOX – Belanja sayur itu bukan hanya soal kuantitas, tetapi juga kualitas dan daya tahan sayur setelah dibeli. Dengan beberapa trik sederhana, sayuran bisa tetap fresh dan bergizi hingga seminggu.
Dalam panduan kali ini, kami akan membagikan tips praktis agar sayuran tetap crispy dan penuh nutrisi setiap kali dimasak. Yuk, simak tips mudahnya!
1. Pilih Sayuran yang Segar
Ketika sedang berbelanja, pastikan untuk memilih sayuran yang tampak segar dan tidak layu. Ciri sayuran segar biasanya terlihat dari warna yang cerah serta tekstur yang kokoh.
Hindari sayuran dengan bercak hitam atau yang menguning, karena ini menandakan mereka sudah mulai busuk.
Penting juga untuk memilih sayuran yang sesuai dengan musimnya. Sayuran yang sedang dalam musim biasanya jauh lebih segar dan harganya pun lebih terjangkau.
2. Cara Menyimpan yang Tepat
Setelah melakukan pembelian, penyimpanan yang benar adalah kunci untuk menjaga sayuran agar tidak cepat rusak. Pastikan sayuran yang dibeli dicuci terlebih dahulu dan dikeringkan sebelum disimpan.
Simpan sayuran berbeda di tempat yang berbeda untuk hasil terbaik. Sayuran berdaun hijau seperti bayam, misalnya, dapat disimpan dalam kantong plastik berlubang di kulkas agar tetap renyah.
Sedangkan sayuran keras seperti wortel atau kol bisa disimpan dalam wadah tertutup dengan sedikit air agar tetap segar.
3. Gunakan Bahan Pengawet Alami
Jika ingin sayuran lebih awet, pertimbangkan untuk menggunakan bahan pengawet alami. Salah satunya, menyimpan sayuran dalam campuran air cuka dapat membantu memperpanjang umur simpan.
Cuka berfungsi sebagai pengawet alami yang tidak hanya menjaga kesegaran sayuran, tetapi juga membunuh bakteri yang dapat merusak.
Namun, gunakan cuka dengan bijak; tambahkan sedikit saja agar sayuran tidak menjadi terlalu asam dan tetap enak saat dimasak.
